칠리 콘 카르네 레시피
다진 소고기 500g, 양파 큰 것 1개, 샐러리 한 대 분량, 키드니빈 한 캔, 다진마늘 1/2T, 토마토 한 캔, 토마토 페이스트 2T, 우스터소스 2T, 설탕 1/2T, 소금 1t, 후추 조금, 카이옌페퍼 1t, 파프리카 파우더 1t, 큐민 1t, 파슬리가루 1t, 식용유 2T, 소고기스톡파우더 1t 1.둥근 팬에 식용유 두르고 다진마늘, 다진양파 넣고 센불에서 볶다가 다진 소고기, 샐러리 넣고 볶기 2.카이엔 페퍼, 큐민, 파프리카 파우더, 파슬리 넣고 소고기가 다 익을 때까지 볶는다. 3.토마토, 토마토 페이스트, 우스터소스, 설탕, 소금, 소고기스톡파우더 넣고 볶는다. 4.뚜껑 닫고 중불에서 20분 정도 뭉근히 끓여준다. 바닥이 눋지 않게 저어가며 끓인다. 너무 퍽퍽하면 토마토페이스트 추가 밥..
진짜 아웃백 투움바 파스타 레시피
재료(1 serving): 페투치네 80-100g, 양송이 1/2컵, 새우 한 줌, 쪽파 1T, 생크림 200ml, 버터 1T, 케첩 1/2T, 갈릭파우더 1/4t, 어니언파우더 1/8t, 파프리카파우더 1/4t, 소금, 후추, 파마잔 치즈, 파슬리 (파프리카 파우더는 취향에 따라 1/4~1/2t 정도 넣는데 많이 넣으면 색이 좀 진해질 수 있다. 케이엔페퍼나 고운 고춧가루로 대체 가능) 만드는 법: 새우는 씻어놓고 쪽파는 썰어둔다. 양송이 큰 것은 십자로 4등분 작은 것은 2등분한다. 파슬리는 드라이드 파슬리로 준비하면 되고 맛에는 지장 없으니 생략도 가능 물 1리터에 소금 1T를 넣고 끓인 뒤 페투치네를 알 덴테에서 1분정도 덜 삶는다. 면 삶는 동안 파르마지아노 치즈도 갈아둔다. 버터를 팬에 녹이고..